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來源:其昌下午茶”。喝一杯根據董其昌畫風拉花的咖啡或者特制的茶,再配一小碟“玄賞”米糕和山水綠豆糕,成為人們“沈浸式”觀展的方式。據說,吃貨無論看到什麽東西,都會發出“能好怎”的疑問:能吃嗎,好吃嗎,怎麽吃。而對博物館來說,解決了能吃、好吃,還得讓觀眾“吃”到除了食物以外的東西。中國國家博物館飲食文化中心負責人廖飛,大學學的是文物鑒賞,已在國博工作15年,對常設展覽中的文物如數家珍。自從開始做飲食類文創,他一看到文物,就琢磨“怎麽吃”。國博“鎮館之寶”之一四羊方尊,是一件禁止出境的特級文物,但現在觀眾可以帶走“四羊方尊3D巧克力”。廖飛認為,一件文創美食,僅有顏值還不夠,關鍵看內涵。羊在民間最廣泛的象征意義是“吉祥”,羊又有“跪乳”的習性,被演繹為孝敬父母的典範。所以,國博保留了四羊方尊中羊和尊的形象,並“萌化”為美味的黑白巧克力,來寓意吉祥與孝敬。廖飛介紹,在中國傳統紋飾圖案中,講究“圖必有意,意必吉祥”,借此來表達心中的美好祝願,這在彩瓷中尤其表現得淋漓盡致,比如福、祿、壽、喜、財。於是,今年春節期間,國博史上最“甜美”的文創——棒棒糖禮盒誕生了。5個一組的棒棒糖選取了5種清代彩瓷的紋飾圖案:粉彩鏤空夔龍紋轉心瓶(乾隆),以夔龍紋、蝙蝠、金錢、如意為題材,組成了“福在眼前、吉祥如意”的寓意;粉彩鹿紋尊(乾隆),上繪有百鹿圖,“鹿”與“祿”諧音;粉彩桃紋天球瓶(乾隆),瓶外壁繪桃蝠紋,寓意“五福捧壽”;五彩花鳥紋八方花盆(康熙),喜鵲棲於梅花枝上,有“喜上眉梢”之說;紅彩金魚紋長方形花盆(鹹豐),“金魚”與“金玉”諧音,寓意“金玉滿堂”。在廖飛看來,文創產品無論做成什麽,賦予其內涵和靈魂的始終是文化,“現在文創產品的同質化競爭激烈,你是不是能做出自己的特色、傳達要表達的意涵,比拼的是題材。”頤和園中有一處貴壽無極院,是慈禧太後去聽鸝館聽戲之前喝茶吃點心的休息場所,這為研發皇家糕點提供了文化環境。頤和園不僅做出了上文所述的糕點,還以貴壽無極院內屋頂和遊廊上的古建築紋樣為元素,設計出了配套餐巾紙,和糕點很是般配。博物館那麽“好吃”,但飲食類文創的研發有自己的難處。在周子牛看來,開發飲食類文創最大的困難是沒有標桿可學習,更無標準可借鑒。“把一個理念轉化為一款食品,需要請專  發布時間:2019-11-14  【字號:      】

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